金丸乃匠 - 寿司・割烹・懐石料理 - ＥＳ有限会社 - 九州・沖縄 - 店舗デザイン・内装・改装・設計・施工の「お店を作ろう.COM」

ＥＳ有限会社

デザインのチカラ。

商いの本質は時代と共に歩みその表現は日々変化しながら多様化しています。
そんな時代を背景に私達は、商いを拡大したい、立て直したい、戦略的に魅力を付けていきたいとお考えの事業主の方々へ、デザインのチカラで永続的にお手伝いしていきたいと思っております。
モノづくりの知識と技術、コトづくりの能力と経験を武器に、皆様のご期待にお応えして感動して頂けることが、私達たちの存在価値であり、使命であると考えます。

施工事例一覧

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金丸乃匠（カナマルノショウ)
★画像をクリックすると、内装・外装の拡大写真が見れます。
[ 地域 ] 熊本県
[ 業態 ] 飲食業：寿司・割烹・懐石料理
[ 面積 ] 97 坪
[ 会社 ] ＥＳ有限会社
[ 施工 ] 2007/5

料理人を中心にしたシームレスな空間 この店舗が入居するホテルは、都市中心部に位置するリゾート目的の温泉宿やビジネス目的のシティホテルから中間領域にある熊本市郊外に位置する。この気軽に訪れることができる距離感だからこそ、普段の生活から一歩シフトした感覚に触れる場にすることを目的とした。
そこで、様々な空間を用意しそれらを個室として物理的に壁等で「区切る」のではなく、それぞれの空間の持つ表情や間の構成によって「区別」させることにした。
それらは、金丸乃匠全体を料理人を中心につながりを持った空間として成立させるためである。

2010/06/30更新