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  • 寿司ダイニング『田中』 (スシダイニングタナカ)

    [ 地域 ] 東京都
    [ 業態 ] 飲食業 : 寿司・割烹・懐石料理
    [ 面積 ] 62 坪
    [ 会社 ] 大鵬管財株式会社
    [ 施工 ] 2004/6

    モダンな寿司ダイニング 広い空間を贅沢に使ったゆったりとしたデザインと
    落ち着いた色使い。料理が綺麗に見えるライティング。
    あくまでも料理が主役を貫きます。

    2012/11/27更新


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  • くずし割烹 御庭 (クズシカッポウオニワ)

    [ 地域 ] 東京都
    [ 業態 ] 飲食業 : 寿司・割烹・懐石料理
    [ 面積 ] 140 坪
    [ 会社 ] 株式会社トーホー・コンストラクション
    [ 施工 ] 2004/8

    伝統的な割烹料理をカジュアルに楽しむ。 デザインキーワードは「庭」
    客席に庭が点在し、相互の気配を感じつつ、プライバシーを保つ。
    ・四季を彩る植栽で季節を感じる庭。
    ・水のせせらぎで店内を心地よい静寂に包込む水の庭。
    ・高層ビル群を借景と見立てた庭。
    内部空間でありながら開放感とこもり感を両立させ、凛とした空気感を表現した。

    2008/12/01更新


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  • すし店 (スシテン)

    [ 地域 ] 神奈川県
    [ 業態 ] 飲食業 : 寿司・割烹・懐石料理
    [ 面積 ] 0 坪
    [ 会社 ] 有限会社 アムグラフィック
    [ 施工 ] 2006/2

    既存店もビジュアル袖看板でより入りやすいお店に 既存店の方でも「お店に入りやすいか」は悩みの一つだと思います。お店の立地や、街全体の雰囲気を考慮しつつ、地元の方に受け入れられるデザインを提案させていただきます。街はつねに変化するものですが、新しいものだけが受け入れられるわけでもございません。お店の方針など頑に動かさないものがある上で、提案してみましょう。そのうちの一つとして、チラシ等に使える撮影・デザインも承っております。地元のターゲット層に的確にお勧めしてみましょう。

    2012/12/28更新


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  • 金丸乃匠 (カナマルノショウ)

    [ 地域 ] 熊本県
    [ 業態 ] 飲食業 : 寿司・割烹・懐石料理
    [ 面積 ] 97 坪
    [ 会社 ] ES有限会社
    [ 施工 ] 2007/5

    料理人を中心にしたシームレスな空間 この店舗が入居するホテルは、都市中心部に位置するリゾート目的の温泉宿やビジネス目的のシティホテルから中間領域にある熊本市郊外に位置する。この気軽に訪れることができる距離感だからこそ、普段の生活から一歩シフトした感覚に触れる場にすることを目的とした。
    そこで、様々な空間を用意しそれらを個室として物理的に壁等で「区切る」のではなく、それぞれの空間の持つ表情や間の構成によって「区別」させることにした。
    それらは、金丸乃匠全体を料理人を中心につながりを持った空間として成立させるためである。

    2010/06/30更新


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  • 焼牛屋 金舌 (ヤキギュウヤキンタン)

    [ 地域 ] 東京都
    [ 業態 ] 飲食業 : 寿司・割烹・懐石料理
    [ 面積 ] 30 坪
    [ 会社 ] 株式会社フォルム
    [ 施工 ] 2009/4

    落ち着いた雰囲気の牛専門料理店 赤坂見附駅より徒歩3分。エスプラナード通りに面した黒を基調としたファサード。暗い店内に白木のカウンターがライトアップされ清潔案を感じさせます。お仕事帰りに気軽によれ、落ち着いた大人の雰囲気のお店です。

    2009/11/02更新


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