ＥＳ有限会社 - 九州・沖縄 - 店舗デザイン・内装・改装・設計・施工の「お店を作ろう.COM」

[ 地域 ] 熊本県
[ 業態 ] 飲食業 ： 寿司・割烹・懐石料理
[ 面積 ] 97 坪
[ 会社 ] ＥＳ有限会社
[ 施工 ] 2007/5

料理人を中心にしたシームレスな空間 この店舗が入居するホテルは、都市中心部に位置するリゾート目的の温泉宿やビジネス目的のシティホテルから中間領域にある熊本市郊外に位置する。この気軽に訪れることができる距離感だからこそ、普段の生活から一歩シフトした感覚に触れる場にすることを目的とした。
そこで、様々な空間を用意しそれらを個室として物理的に壁等で「区切る」のではなく、それぞれの空間の持つ表情や間の構成によって「区別」させることにした。
それらは、金丸乃匠全体を料理人を中心につながりを持った空間として成立させるためである。

2010/06/30更新

[ 地域 ] 福岡県
[ 業態 ] 飲食業 ： ダイニング・バー
[ 面積 ] 27 坪
[ 会社 ] ＥＳ有限会社
[ 施工 ] 2010/2

イタリアの日常をイメージしたバール 博多・中洲、中でもこの周辺はアッパークラスの人々が集まる悠久の歴史と文化が息づく活気に満ちた街。
そんな街の中で、人々が日常的に利用出来る店舗として、「バール」をデザインコンセプトとした。
イタリアの街角にあるような、決して特別ではなく、生活の一部となるような「バール」。
そこに集まる「人」、そこで働く「人」、ショーケースに並ぶフード等の「モノ」、それらが主役となり躍動感のある店となるよう、インテリアはそれらを引き立てるエッセンスのような役割を果たしている。

2010/06/24更新

[ 地域 ] 福岡県
[ 業態 ] 飲食業 ： 喫茶・カフェ
[ 面積 ] 38 坪
[ 会社 ] ＥＳ有限会社
[ 施工 ] 2006/9

福岡市薬院にあるイタリアンスタイルのカフェ 築30年を経たマンション内にある事務所用の雑居テナントを2つ繋ぎ合わせ、3つのショップ機能を持ち合わせたリノベーション物件である。真っ白な70坪のハコに、木質のあたたかさと、無機質なモルタルやステンレスの質感を要所に織り交ぜることで、各々の機能を特徴づけながらゆるやかに繋げていく。天井高が低い古い事務所空間にありがちな腰窓は、床までの開口に拡張し、木材がランダムに積み上げられた壁面が、横方向への開放感を促している。
そのスケールと白壁のファサードはショップアイコンとしての役割も果たしている。

2010/06/24更新

[ 地域 ] 福岡県
[ 業態 ] 小売業 ： その他小売業
[ 面積 ] 9 坪
[ 会社 ] ＥＳ有限会社
[ 施工 ] 2009/12

オーブンから焼立ての香りが漂うベーカリーショップ 福岡・薬院にあるオルトカフェ内でパン、スイーツを製造しているパティスリーがオープンさせた店舗。
フランスのブーランジェリーのように日々利用していただけるお菓子だけにとどまらないベーカリーショップである。
女性パティシエが作るパンが人気の店舗であるため、インテリアも「女性らしく可愛いベーカリーショップ」をデザインコンセプトとした。
10坪弱という小さいスペースでありながらも、壁面のディスプレイスペースや店内で使用されているバスケットやトレイ等の小物が、繊細な女性らしさを演出している。

2010/06/24更新